一位卖鱼老板信息，
他说: 我们做海鲜的，也劝大家一句：少吃金鲳鱼、鲈鱼、多宝鱼、三文鱼、南美白虾、黑虎虾这类养殖海鲜，抗生素➕激素药残重灾区 ，吃多了抵抗力下降，小感冒不加抗生素根本捱不过
我那天周末赶早去城郊的农贸市场挑海鲜，打算给刚考完试的孩子做顿好的，正蹲在他的水产摊前翻筐里的活黑虎虾，听他冷不丁冒出来这话，手里的漏勺哐当一下磕在筐沿上，前一天我刚在小区门口的生鲜超市买了两斤冻南美白虾，给孩子做了虾滑吃，这会后背都有点发紧，抬头就问他不能吧，我平时买这些都特意挑带检验合格标的，还专挑贵的买，总不至于有问题吧？
老板抄起手里的网兜，捞起条翻了白肚皮的金鲳鱼啪得扔到旁边的废筐里，瞥了我一眼说你懂啥，现在的检验都是抽验，又不是每条每筐都挨个检，就说金鲳鱼，现在都是高密度大棚养殖，一个几十平的池子能塞几千条鱼，稍微有个温差或者水质波动，鱼就得烂身烂鳃，一旦发病就是整池子传染，养殖户为了保产量，三天两头就往水里撒抗生素，不然整池子鱼都得死，收鱼的时候哪怕药残真的超了，只要找关系通融通融，一样能开出来合格证明，流到市场里普通人哪能分辨出来？也不是所有养殖户都不守规矩，但是架不住不少人想赚快钱，为了降低伤亡提高产量，啥药都敢往里加。
他又指了指旁边玻璃缸里游得欢实的鲈鱼，说这鲈鱼的门道更多，现在养的人都追求速成，正常野生的鲈鱼长到一斤多要小一年，养殖的喂加了促生长剂的饲料，四个月就能出塘上市，你没发现现在市场上卖的鲈鱼个个都肥得离谱，剖开肚子里的油都厚得刮不下来？我之前帮相熟的饭店收过一次货，拉鱼的车半路还得往水里兑抗生素和稳定剂，不然运到地方就得死一半，那装鱼的水颜色都发浑，凑近了闻都有股子淡淡的药味，就那样的鱼，收拾收拾摆到柜台上，跟野生的摆一块普通人根本分不出来。
我想起之前总买三文鱼给孩子补DHA，赶紧追问那三文鱼呢，我看好多店卖的都标着进口大西洋鲑，总不至于也有问题吧？老板摆了摆手说哪有那么多进口的，现在国内好多地方都搞淡水养殖虹鳟，改个名就当三文鱼卖，为了防寄生虫和水霉病，往水里投的驱虫药、抗生素都是论斤算，你要是真想吃三文鱼，要么找靠谱的渠道买正经远洋捕捞的，要么就干脆别给小孩吃，不然虫没防住，药残先吃了一肚子，反而得不偿失。
说到虾的时候老板更是叹气，说现在市面上的南美白虾和黑虎虾，基本都是大棚高密度养殖出来的，池子里的水恨不得半个月都不换一次，全靠调水药、抗生素撑着，虾长到二十条一斤的规格也就俩多月，你看那些冻虾，好多虾壳都软得一捏就碎，煮完了虾仁缩得特别小，吃着没半点鲜味，那就是喂激素催出来的，我自己家孩子要吃虾，我都托相熟的渔民给留刚捞的野生小杂虾，虽然个头小壳也硬，但是没乱七八糟的添加，吃着放心。
我赶紧问他那现在市面上啥海鲜能放心吃啊，老板给我指了指脚边筐里的小黄花、鲅鱼，还有旁边水池里正吐沙子的花蛤、蛏子，说你就挑那种没法人工养殖的野生海货买，比如小黄花、鲅鱼、带鱼这些，都是远洋拖网捞的，人工养不了，还有生蚝、扇贝这些滤食性的贝类，只要养殖海域水质达标，基本不用喂饲料也不用撒药，吃着都比那些高密度养殖的鱼虾强，别总盯着个头大、卖相好的买，好多好看的都是药喂出来的，中看不中吃。
末了老板还跟我说，他干这行快二十年了，见过太多养殖户和批发商的猫腻，现在自己家除了野生海货，你刚才说的那几种养殖的基本碰都不碰，也不是所有人卖的都有问题，但是普通消费者根本没有分辨能力，能少吃就少吃，尤其是给老人小孩吃的，宁愿多花点钱买野生的，也别图便宜买那些来历不明的养殖货，真要是吃多了把身体吃坏了，那点省下来的钱还不够看病的。
我听完他这话，默默把手里挑的半兜养殖黑虎虾放了回去，挑了两斤刚上岸的小黄花和一斤活的杂虾，回家路上还在琢磨，以前总觉得养殖的更干净可控，没想到里面藏着这么多门道，往后买海鲜真得多留个心眼，别光看卖相好看价格便宜就往家拿，毕竟吃进肚子里的东西，安全才是第一位的。