东北有一种非常好的食材，蚕蛹。非常营养，非常美味，又非常便宜。凤城蚕蛹在本地卖十几块，和猪肉差不多，到了北京就是七八十。
其实蚕蛹是纺织工业副产品。东北纺织工业养的蚕是柞蚕，个子大，适合食用。其他地区主要用桑蚕，个头太小，而且太软，没法吃。全世界大部分柞蚕都是在东北养的，所以就有了这个福利。