1800
土豆烧鸡块
食材
- 鸡腿 2个（或半只鸡）
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 姜、蒜、干辣椒适量
- 生抽、老抽、盐、白糖、料酒
做法
1. 鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯去血沫，捞出洗净。
2. 土豆去皮切滚刀块，用清水泡一下去淀粉；青椒切块。
3. 锅中倒油，油热后放鸡块煸炒至表面微黄，加姜蒜、干辣椒炒香。
4. 加1勺生抽、半勺老抽、少许白糖翻炒上色。
5. 倒入没过食材的热水，大火烧开转小火炖15分钟。
6. 放入土豆块，继续炖10分钟，至土豆软糯。
7. 最后放青椒，加盐调味，大火收汁即可。
发布于 江苏