焙烤与面米制品体系博士范畴——

焙烤食品配方工艺技术——
糕点制品配方工艺技术——
烘焙食品配方工艺技术——
面制品配方工艺技术——
大米制品配方工艺技术——
面米制品配方工艺技术——
淀粉制品配方工艺技术——
谷物制品配方工艺技术——
原粮制品配方工艺技术——
速冻面米制品配方工艺技术——

发酵面团制品配方工艺技术——
油酥面团制品配方工艺技术——
水调面团制品配方工艺技术——
大米面团制品配方工艺技术——
低温发酵面团制品配方工艺技术——
低温冷加工面团制品配方工艺技术——
淀粉面团制品配方工艺技术——
低GI面团制品配方工艺技术——
杂粮面团制品配方工艺技术——
功能性面团制品配方工艺技术——
益生菌面团制品配方工艺技术——
益生元面团制品配方工艺技术——
小分子肽面团制品配方工艺技术——
无糖无油面团制品配方工艺技术——
低糖低油面团制品配方工艺技术——
膳食纤维及营养保健强化剂面团制品配方工艺技术——

#杜德春焙烤食品博士
#杜德春面米制品配方工艺技术博士
#杜德春淀粉制品及大米制品及速冻面米制品配方工艺技术博士