中午的那个无技术含量无米寿司菜谱来了哈。
其实这个食物做法真的很简单。但是我觉得要包起来和切平整比较麻烦。
我总结了一下切寿司的诀窍。
1️⃣
食材，你要选水分少的。如果绿叶菜焯水以后有水，要挤压出来。
2️⃣
每切一刀，给你的刀过水，再在一张干净厨房纸上擦一下，这样不会有黏连酱汁。
3️⃣
海苔遇水分肯定会变软，所以第一层卷铺盖的时候要铺一整张蛋饼，再铺生菜和其他配料，然后起手一个开卷前，你要在第一行放一个长条状的减速带。
这个减速带可以防止蔬菜散开，可以是大根，黄瓜条或者午餐肉条，都可以，关键是你的减速带被掌心握住，一把搂向寿司帘布的另一端时，它能够刚好困住你的所有东西。
4️⃣
拌蔬菜凉菜的时候可以加香油，其中豆芽➕香油最爽口有饱腹感，还可以➕少量泡菜和裙带菜丝，口感更佳！
5️⃣
煎蛋饼要用不粘锅开到最大火煎，因为小火升温太慢，你把蛋液倒进去，用筷子腿划拉一下四周，然后你就可以把锅拿走，不要去调整火，直接转移锅就好了，放凉后倒扣出来，整张蛋皮刚刚好，摊饼摊坏了就切蛋皮丝卷进去，也一样的。