#寻找羽子[超话]# 对一家餐厅最好的评价，就是下次还想再来。春节前打卡了隐藏于天河CBD的烟火气潮汕海鲜小馆——向里陈·不夜粥，上周的“故地重游”，发现多了一些有代表性的乡物、摆件等，也多了一份情感寄托和归属感。没想到3楼VIP会员区域打造了雪茄房、KTV、茶室等包厢，简直就是私享的美食俱乐部。
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喜欢「向里陈·不夜粥」最重要的还是一口吃尽海陆鲜的烟火气，生腌、打冷、砂锅粥，卤水拼盘、家常小炒……高端宴席菜与市井烟火味的界限渐渐消融，当精致不再“高冷”，当烟火有了品质，藏在餐桌里的活力，在锅碗瓢盆的声响里渐渐升腾。
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以下是我二次打卡的一些味蕾记忆：
①云南万朝之物的千年古树白茶/潮州凤凰李仔坪高山单丛茶
白茶醇厚清香非常耐泡；单丛淳和甘润，茶香盈腔。
②宝莊干红葡萄酒/碩日霞多丽干白葡萄酒，
干红入口优雅、细腻；干白入口有新鲜果香。
③东山岛午笋鱼饭打冷
午笋鱼肉质鲜嫩丰腴，做出的鱼饭格外美味。
④胭脂百合鱼子酱
百合泥点缀鱼子酱，甜咸交织，优雅冷盘。
⑤生腌野生沙虾/三门血蚶
芫荽、花椒、辣椒等的叠加，冲淡了腥味，每一口都保留着最鲜美的滋味。
⑥向味苏南卤水拼盘
酱香浓郁，肉嫩鲜美，满分下酒菜。
⑦野生羊肚菌炖猪肋中排
润脾胃的养生汤，最治广东胃。
⑧陈奶奶叁年风干菜脯焖天然东星斑
咸中带甜的风干菜脯和鲜爽嫩滑的东星斑同焖，完美诠释潮汕人对食材本味的极致追求。
⑨古法炭烧本港响螺
潮菜的连壳炭烧响螺是经典做法，响螺的珍贵不仅在于难以捕捞，更因为生长周期很长。
⑩阿锐卤水煮鹅血鲜花椒煲
一煲鹅血，重卤，重色，以鲜花椒辟其腥臊，巨美味。
⑪五花腩肉焖南澳珠瓜煲
腩肉熬出脂香，珠瓜吸足肉汁化糯，夏末降燥就等这一锅。
⑫九层塔快炒象牙青茄
象牙青茄巨鲜，叠加九层塔异香。
⑬挑战无敌刀工生拆无骨鲫鱼粥
两盘无骨鲫鱼熬的粥，极其鲜甜绵滑。
⑭皇牌沙茶炒雪花牛99%米浆粿条
双吃锅气粿条，每次必点。
⑮云南银杏手磨姜薯泥
看似普通的姜薯泥，绵密香甜，一口沦陷。
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【打卡信息】
向里陈·不夜粥
地址：广州市天河区花城大道760号
交通：地铁5号线潭村站A出口步行170米
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