#家常菜[超话]#
🥘 土豆丝炒肉丝
【特点】土豆脆爽、肉丝鲜香、微辣开胃，家常味十足，拌米饭超绝！
🥬 食材准备
猪里脊丝、土豆、姜末、蒜末、花椒、胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、淀粉、香油、生抽、盐、鸡精、食用油
👨‍🍳 做法步骤
1. 肉丝加胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、淀粉、香油抓匀腌制，土豆切细丝用清水淘洗去淀粉。

2. 热锅冷油，放入肉丝滑炒至变色，加入花椒、姜蒜末翻炒出香味。

3. 放入土豆丝大火快速翻炒，炒至土豆丝断生不软烂。

4. 加生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。