柴孝伟 26-04-13 06:45
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#行业公司研究##顶级股权企业家# 世界十二大酿酒葡萄品种

根据OIV最新数据,全球种植面积领先、影响力最广的12大酿酒葡萄品种如下:

1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

面积:34.1万公顷(第1)
红葡萄,原产法国波尔多(品丽珠×长相思) 。
特点:皮厚、高单宁、高酸、黑醋栗、雪松、石墨,耐陈年。
分布:中国(6万公顷,第1)、法国波尔多、智利(国品种)、美国纳帕、澳大利亚、阿根廷 。

2. 美乐(Merlot)

面积:26.6万公顷(第2)
红葡萄,原产法国波尔多。
特点:早熟、柔和、李子、樱桃、巧克力,易饮。
分布:法国(11.2万公顷,第1)、意大利、美国、智利、中国。

3. 丹魄(Tempranillo)

面积:23.1万公顷(第3)
红葡萄,西班牙国宝。
特点:早熟、色深、红果、皮革、烟草,中等单宁。
分布:西班牙里奥哈、杜罗河谷(占20%+)、葡萄牙、阿根廷、美国。

4. 阿依伦(Airen)

面积:21.8万公顷(第4)
白葡萄,西班牙原产。
特点:极抗旱、高产、中性果香,多用于白兰地、普通餐酒。
分布:西班牙(21.7万公顷,22.3%),极少出口。

5. 霞多丽(Chardonnay)

面积:21万公顷(第5)
白葡萄,原产法国勃艮第。
特点:适应性强、风格百变(青苹果、黄油、香草)。
分布:法国勃艮第、香槟;美国、澳大利亚、新西兰、南非、中国。

6. 西拉(Syrah/Shiraz)

面积:19万公顷(第6)
红葡萄,原产法国北罗讷 。
特点:晚熟、高单宁、黑胡椒、黑莓、烟熏;法国优雅、澳洲浓郁。
分布:法国北罗讷、澳大利亚(国酒,4万公顷)、南非、美国、阿根廷。

7. 歌海娜(Grenache)

面积:16.3万公顷(第7)
红葡萄,原产西班牙 。
特点:耐旱、高糖低酸、红莓、白胡椒,桃红主力 。
分布:西班牙、法国南罗讷/朗格多克、澳大利亚、南非、加州。

8. 长相思(Sauvignon Blanc)

面积:12.3万公顷(第8)
白葡萄,原产法国卢瓦尔 。
特点:高酸、青草、醋栗、百香果,清爽奔放。
分布:法国桑塞尔、新西兰马尔堡(2.05万公顷,国酒)、智利、美国、南非 。

9. 黑比诺(Pinot Noir)

面积:11.2万公顷(第9)
红葡萄,原产法国勃艮第。
特点:皮薄娇气、草莓、樱桃、玫瑰、森林地表,优雅细腻。
分布:法国勃艮第、香槟;新西兰、美国俄勒冈、澳洲维多利亚。

10. 白玉霓(Ugni Blanc/Trebbiano)

面积:11.1万公顷(第10)
白葡萄,原产意大利。
特点:高产高酸、中性果香,干邑/雅文邑核心基酒。
分布:意大利、法国干邑(改名Ugni Blanc)、保加利亚、葡萄牙。

11. 雷司令(Riesling)

面积:约6万公顷(第11)
白葡萄,德国原产。
特点:殿堂级高酸、柠檬、蜜瓜、矿物,干/甜皆宜,极耐陈年。
分布:德国(2.4万公顷,23.3%)、法国阿尔萨斯、奥地利、新西兰、中国。

12. 马尔贝克(Malbec)

面积:约5.5万公顷(第12)
红葡萄,原产法国卡奥尔。
特点:色深浓、黑果、紫罗兰、丝滑单宁,阿根廷“国红”。
分布:阿根廷(占70%+)、法国卡奥尔、智利、美国、南非。

全球分布格局

欧洲:法国(全品种)、西班牙(丹魄、阿依伦)、意大利(白玉霓、桑娇维塞)、德国(雷司令)。
美洲:智利(赤霞珠第1)、阿根廷(马尔贝克)、美国(赤霞珠、霞多丽)。
大洋洲:澳洲(西拉)、新西兰(长相思、黑比诺)。
亚洲:中国(赤霞珠、马瑟兰)、中东(歌海娜)。

趋势

赤霞珠、美乐、霞多丽、西拉持续扩张。
阿依伦、白玉霓面积下滑(转向优质品种)。
雷司令、马尔贝克、佳美娜、马瑟兰等特色品种快速崛起。

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发布于 河南