#用鱼肉包饺子你吃过吗# 赣州95%是客家人，先祖从中原南迁时仍忘不了饺子，但当时赣州本地没有小麦，他们就想出用鱼肉替代饺子皮：鱼肉一刀连一刀断片开，裹上红薯粉，第一捶敲出一至两毫米的透光鱼皮，韧而不破；包入肉馅，第二捶沿边定型，剪成蝴蝶状。入鲜汤烩煮，皮薄透馅、鲜润弹牙。#三餐四季##媒体精选计划# http://t.cn/AXMWhckc
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#用鱼肉包饺子你吃过吗# 赣州95%是客家人，先祖从中原南迁时仍忘不了饺子，但当时赣州本地没有小麦，他们就想出用鱼肉替代饺子皮：鱼肉一刀连一刀断片开，裹上红薯粉，第一捶敲出一至两毫米的透光鱼皮，韧而不破；包入肉馅，第二捶沿边定型，剪成蝴蝶状。入鲜汤烩煮，皮薄透馅、鲜润弹牙。#三餐四季##媒体精选计划# http://t.cn/AXMWhckc