【#这4类食物会让身体发炎#】#4种食物吃多了身体会发炎#影响炎症水平的因素有很多，饮食是重要的一步。综合来看，促炎食物主要有以下几类：

1.高糖及精制碳水食物
美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚·德雷克指出，血糖生成指数(又称升糖指数GI)较高的食物，可增加炎症水平，这与其升血糖速度快有关。另有研究发现，高糖食物可通过扰乱肠道菌群环境，诱发慢性炎症。

2.高脂食物
含较多反式脂肪酸的食物，比如蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、冰淇淋、饼干等，同样会促进体内炎症的发生和发展。

3.油炸食物
美国纽约西奈山伊坎医学院研究发现，当油炸食物摄入减少，体内炎症标志物也会减少。因为大量油炸食物用的是反复煎炸过的油，含大量饱和脂肪酸，且高温油炸过程还会生成反式脂肪酸。

4.红肉、加工肉制品
红肉饱和脂肪酸含量高，摄入过多也会增加炎症反应，不可贪嘴。

经过精加工处理的肉制品，如腊肠、热狗、火腿、培根等同样富含饱和脂肪酸，会加重炎症刺激。