【#麻辣烫是减脂期的全能高手#】#麻辣烫的不长胖点单攻略#首都保健营养美食学会理事谷传玲表示，麻辣烫其实是减脂期的全能选手，选对食材，饱腹感超强，能量轻松控制住。她给出以下点单技巧：

1.清淡汤底
选菌菇/番茄汤底，备注清水煮也行。相比于麻辣汤底、浓骨汤底，清淡不油腻，但是汤一口也别喝，钠含量都够腌咸菜的。

2.蛋白质2~3份
可以选新鲜肉片、虾滑、鹌鹑蛋、鸭血、普通豆腐、冻豆腐、豆腐皮。
拒绝淀粉丸子、培根、午餐肉，不是碳水刺客，就是亚硝酸盐；腐竹、油豆皮、豆泡、千页豆腐、兰花干也别点，油真的多。

3.蔬菜4~5份
绿叶菜、瓜茄和菌菇是首选，而且要多选深色的，如果还要增加饱腹感，可以来魔芋结，但是土豆、藕片算主食，别当菜吃。

4.主食2~3份
红薯片、土豆片、甜玉米、宽粉均可，拒绝泡面、年糕、烧饼。 

5.酱料
就来蒜末+醋，喜欢辣备注加小米辣，不要辣椒油，麻酱、花生酱，它们更是热量炸弹。