半小时完成今日份晚餐。
快手菜：彩椒滑炒鸡丝
鸡胸肉切细丝，用料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀，淋一勺食用油锁水腌制5分钟；彩椒切丝，姜蒜切末、小葱切段。
一锅成菜：热锅冷油，下腌好的鸡丝，中火划散炒至变白，推到锅边；用锅底余油爆香姜蒜末，下彩椒条大火翻炒至断生，和鸡丝一起翻匀；再炒20秒，撒葱段，装盘。
发布于 北京