【肠脑轴】是指肠道与大脑之间的双向沟通系统通过神经系统(如迷走神经)、内分泌(荷尔蒙)、免疫系统以及肠道菌产生的代谢物(如短链脂肪酸)，让肠道与中枢神经系统持续互相影响，这个系统不仅参与消化功能、情绪调节、压力反应，同时也会影响免疫调控、代谢平衡，因此常被称为「第二大脑」的重要机制之一，肠道主要通过3条路径影响情绪:
①肠道不顺时通过迷走神经传递压力与发炎讯号，让大脑有烦躁情绪。
②肠道发炎或菌相失衡，色胺酸会合成为犬尿氨酸，让人感到忧郁，反之如果色胺酸保留下来，顺利通过血脑屏障进入大脑，则可变成大脑专用的血清素。
③肠道坏菌会制造发炎物质，这些小分子可以穿透血脑屏障，或影响大脑屏障的「紧密度」，如果肠道菌不好，大脑屏障变松(脑漏），发炎物质就会渗入大脑,导致情绪低落或焦虑。
另外,压力大也会破坏肠道,造成一种恶性循环，情绪不好压力荷尔蒙(皮质醇)上升改变肠道菌相，所以很多人会有这种经历:压力大就肠胃不适、紧张就拉肚子或便秘。
如果想让情绪稳定,其实可以从肠道下手:
①增加好菌食物:优格、发酵食物
②补充益生元(养好菌):如洋葱、蒜头、燕麦
③减少精致糖,这是坏菌最爱的食物
④规律作息+压力管理

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