什么是假全麦面包？

假全麦面包就是配料只用一点全麦粉，甚至用麸皮（起到染色作用，看起来是棕色/全麦色），真实用料还是大量白小麦粉。

简易的判断办法是看配料表第一位，如果是全麦粉，那还好。

如果配料表第一位是高筋面粉，这大概率是假全麦。 ​