#文章面馆排长队顾客发声#
文章新开面馆凭借明星效应迅速走红，现场排队动辄数小时，客流远超门店承载能力。
支持的顾客认为菜品口味在线、定价在上海商圈里不算虚高，本人也亲自接待、态度亲和；
吐槽声音则集中在排队秩序混乱、等候时间过长、网红扎堆影响用餐体验，不少人觉得性价比和实际体验不匹配。
整体来看仍是典型的明星餐饮开业热潮，短期靠话题和情怀引流，长期能否留住食客，最终还是要靠出品稳定和运营管理。大家怎么看待这件事呢？明星餐饮大概能坚持多久？