#每日一餐分享#
昨晚吃的清炖羊排+瓜
说简单也简单，说麻烦也耗时挺久的
1️⃣羊排泡出血水，清洗两遍
2️⃣冷水下锅，放入姜片，撇去浮沫
3️⃣捞出，再次清洗
4️⃣开始步入正轨
清洗好的羊排下锅，倒入热水
放入姜片、白芷、香叶，中小火炖45分钟
5️⃣加入切好的白萝卜块，炖25分钟
在这期间，调一个蘸料
碗中放入小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉、香菜、葱叶
热油一浇，再加入生抽、蚝油、盐
最后舀上一勺原汤，完活
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发布于 山东