广东有莫氏鸡煲，广西有崇左扶绥酸粥。

酸粥是广西的非物质文化遗产，是壮族人人民智慧的结晶。

它用本地大米自然发酵而成，口感绵密温润，酸香清爽，不呛不烈，自带谷物的醇厚回甘。

在崇左，酸粥是餐桌上的灵魂，炒香后搭配白切肉、河鲜，解腻又开胃，一口下去，全是壮乡独有的温润与地道。没有花哨的做法，却承载着千年稻作文化的智慧，是刻在广西人骨子里的家乡味道，质朴又难忘。http://t.cn/AXMTy6XK #微博文化之夜##中华文化小赏##文章面馆排长队顾客发声# http://t.cn/AXMTM0qh