绿马酒：金雀花煎蛋+椒盐小河虾
关键词：清新、轻松、春日一口鲜

菜品①：金雀花煎蛋作为季节限定食材，金雀花的赏味期只有短短一个多月，尤以未完全盛开的花苞或半开花朵最佳，此时口感最嫩、花香最浓，自带淡淡的清甜。裹上蛋液小火慢煎，入口是花香的温柔与蛋香的醇厚交织。

菜品②：椒盐小河虾春天，正好是小河虾最鲜美的季节，和明前龙井一样，小河虾也要在3月-4月间最好吃，最肥美。油炸至壳脆肉嫩，撒上椒盐，鲜香酥脆，是春日佐酒的“零嘴之王”。

搭配体验：36度的低度设计，加上草本精华的清新，入口绵柔甘润，轻抿一口绿马酒，花香与草本清香在舌尖共舞；再丢一颗酥脆的小河虾，酒体的清爽恰好中和了油炸的微腻。金雀花在舌尖跳舞，绿马酒在杯中荡漾。这才是云南人独有的“松弛感”。 

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