人间风味，各有山川
青雅撷取南北食韵，以匠心守本真
将巴蜀的烈、江南的柔、山海的鲜
筵席的雅融于一席

🥢江南文火牛肉
承江南慢煨古法，精选优质牛小排，文火慢炖油脂渐褪，留下醇厚的脂香松软的牛肉，裹满浓郁的酱汁，酥香诱人。

🥢蜀山毛血旺
取自巴蜀江湖本味，经雅致改良去燥留醇。汤底红亮清润，麻香绵长不烈、辣意温润不呛；鸭血滑嫩、毛肚脆弹、鳝鱼滑嫩，食材鲜灵层次分明，相互依偎在红油中碰撞出麻、辣、鲜、香多重滋味，是川味经典的当代新绎。

🥢云腿乳鸽竹笙
选用整只乳鸽与火腿、竹荪搭配，密封炖制数小时，汤清味鲜，乳鸽细嫩多汁，竹笙脆嫩吸满鲜醇汤汁，三鲜交融，清雅不腻，余味绵长。

🥢响油鳝糊
一勺滚油泼出江南烟火气。鳝鱼切断，爆炒出炉时热油浇淋，鳝丝滑嫩无腥，咸甜适口，是刻在江南烟火里的经典滋味。

一席融南北，一味见匠心
在#青雅中餐厅#
慢品跨越地域的舌尖雅集
不负食光，不负风味
#苏州尹山湖希尔顿酒店##青雅中餐厅##美食##人间有味#