记录一下各茶类咖啡因含量。

影响咖啡因含量的核心因素：
烘焙程度：高温烘焙会使咖啡因升华流失，深度炭焙可降低30%-40%咖啡因含量
发酵程度：发酵时间越长，咖啡因含量越高（红茶 > 乌龙茶 > 绿茶）
冲泡方式：95℃热水浸泡4分钟比80℃浸泡2分钟多释放60%咖啡因 ​​​​

降低茶的咖啡因及咖啡因摄入的方法：
1、可采用冷泡法（8小时低温浸泡），能减少50%咖啡因溶出。
2、饮用时搭配碳水化合物，能延缓咖啡因吸收。膳食纤维含量高的碳水化合物效果更显著，能进一步延缓胃排空。

另外抹茶的咖啡因奇高！！！！
抹茶是把整片茶叶喝进去。。。。
同样一杯240g的茶，抹茶的咖啡因含量是60–80 mg（甚至更高）。