居酒屋勝 6。搬到金山之后，我确实是很少会去了，但是在一个即将下大雨的傍晚，突然就跳进了脑子里。和以前相比，现在的清酒更多更精了，看到老板经常前往日本各地酒造拜访，平时是真的有在下功夫，不过可惜今天在坐大多数都不能喝，所以没办法开上一瓶。

梅子酱黄瓜（梅子酱如潮涌，很棒，酸爽回甜能够活期存储、活用于其他菜品）、佃煮牛蒡（微辣）、勝栗沙拉（还是没有太读懂栗子的作用）；
秘制金枪鱼（用照烧风味汁拌的）、熟成间八和蜜柑鲷（外皮都用火枪炙过，迷思）；
鸡肉丸子，饭团（内里有盐梅紫苏的调味，追加2只！），鸡翅饺子；

烤portobello和羽衣甘蓝（追忆极北苦寒岁月），炒猪颈肉（丘比甜沙拉酱的儿童之味，可爱）；
芝士纳豆蛋饼，“早餐日本”（TKG），长崎炒面（持续值得信赖）；
多一张图留给杯子非常冰，柠檬非常多汁的沙瓦。
这就是福州最道地、令人信服的居酒屋了，没有之一。