初春的捷克 (九) 啤酒之城皮尔森

昨天晚餐时不仅喝了弟弟带来的日本威士忌，还喝了我专门买来和大家分享的“世界上最好喝的啤酒”Pilsner Urquell.

旅行之前一个多月我问劳模知不知道世界上哪里的🍺被很多人评价为最棒，他猜了比利时、德国、爱尔兰，没想到答案是捷克。我告诉他捷克是人均饮用/消费啤酒量最高的国家。问劳模有没有兴趣参观Lager 的发源地、生产“最棒啤酒”的工厂，劳模说当然要去。于是我改了行程。

其实起初计划时我纠结再三，最终选择了一个大学城而把啤酒工业城Plzeň/Pilsen剔除在外。毕竟时间有限，想去的城镇太多，必须做取舍。而俩孩子肯定没兴趣参观啤酒厂。只是想到起当年我们在都柏林参观吉尼斯酒厂和展览馆时，劳模很享受，我就还是征求了下他的意见。既然他想去，那就短暂停留几个小时吧。于是我舍弃了布拉格东南的大学城，取道布拉格西北的卡罗维发利，绕路去西南的比尔森。为了让劳模参观啤酒厂，才有了温泉小镇的一晚。

原本买好了我和劳模两个人的票参加酒厂的导览团，让俩孩子自己逛街购物。但姐弟俩都嫌累，宁可赖在车里睡觉[流汗]。我不放心，就陪他们，让劳模自己跟团参观。劳模还是很享受整个过程的。我们到捷克后几乎天天喝啤酒，喝的最多的当然是Pilsner皮尔森酒。但直到参观完酒厂，才喝到皮尔森的生啤。Pilsner Urquell至今仍保留着橡木桶发酵、低温熟成等传统工艺，味道确实配得上“精酿”之称。在导览结尾，游客可以随意从酒窖的木桶里直接取酒喝(能喝多少喝多少)。劳模喝了还不够，又买了两大听生啤。

Pilsen是捷克的第三大城市，除了酒厂出名，照例如其他城镇一样，有大教堂、市中心广场。这天的广场上竟然有🎠，音乐会，还有集市。可见复活节将至，各地都有庆祝活动。之前在布拉格，老城广场也有热闹的集市，各种摊贩亭子售卖本地特色的商品、餐饮、手工艺品，也有露天文艺演出...俩孩子各自买了他们心仪的纪念品。来到皮尔森市，他俩买冰激凌的时候我逛教堂，看货摊，买了三种熏鱼给劳模下酒。

1-6. Pilsner Urquell 啤酒厂。7-12. 城中心广场。图十里的老大爷织得一手好衣服。