勾勒曼妙时节，书写味蕾新意。3 月 26 日至 27 日，北京宝格丽酒店携手米其林星厨 Niko Romito 甄呈专属限定菜单，并将于 4 月 1 日起揭晓春季时令菜单，以匠心美馔为春日点染意式风华，共同演绎别具一格的味蕾乐章。

Niko Romito 为北京宝格丽酒店专门创作的主菜黑鳕鱼配大葱酱汁、甜椒及菠菜，甄选丰腴肥美的黑鳕鱼，经腌制与烹煮，保留其紧实鲜嫩的质感；搭配慢火细熬的大葱酱汁，将清甜与甘香全然释放，既衬托鱼肉的鲜美，又赋予温润底蕴。盘中朱墙红韵的甜椒软糯甘甜，致敬紫禁城的恢弘气度；点缀翠意欲滴的菠菜，礼赞北京宝格丽花园的盎然生机。意式技法与中式风韵于此交融，自在挥洒春日的勃勃生机。

帝王蟹配鲟鱼子酱及土豆，以帝王蟹为主角，与细密绵稠的土豆泥温柔邂逅，奠定温润饱满的底味。鲟鱼子酱点缀其上，如风拂过，以咸鲜之味唤醒层叠的春日海洋气息。 手工意式饺子配乳清干酪、羊乳奶酪、生菜及海螯虾，皮薄而柔韧，海螯虾肉质紧实鲜甜，风味悠长和谐。蛋白霜配柠檬慕斯、柠檬冰霜、草莓及罗勒，作为一席佳肴的清新收尾带来缕缕甜意，犹如沁爽明媚的春日清晨，令人恒久回味。

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