最近很流行的盐水做法，不仅适合鸭子、排骨，也可以做牛肉、猪肉、鸡胸等肉类。这样的“盐水万物”，鲜嫩多汁，还十分健康。但要按什么比例加盐？腌制多长时间？一起拆解它的底层原理和关键点~ #新周美食# http://t.cn/AXM9EQyn ​