前有佛山顺德莫氏鸡煲吃鸡排队6小时，后有上海文章面馆吃面从下午排到晚上没吃上。

大家是真的想尝那一口鲜，还是凑热闹看稀奇，可能只有排队的人心知肚明。

两个餐馆有相似之处却也有本质区别：莫氏鸡煲流量始于百万探店博主，忠于食材和诚信。

文章的面馆流量来源于明星效应，忠于什么现在还不得而知，毕竟才刚开业。目前面馆评分3.8分，一份油泼面32元，肉夹馍18元，媒体反馈在核心商圈价格亲民。目前还看不出面馆的核心优势，等热潮过去后的食客真实反馈吧。

一个餐厅要想留住客户，最终靠的是味道和服务。目前有顾客从早排到晚都没吃上，服务这块肯定还存在很多有待改进的地方。 关于#文章为面馆排队久道歉#的对话内容，来智搜看看。 http://t.cn/AXMRS2Zi http://t.cn/AXMRpuZy