厨房小秘密，烹饪大绝活！
1、冻饺子——最好用冷水下锅
2、煮面条——放点醋口感会更好
3、红烧肉——加点啤酒炖出来很香
4、炒莲藕——炒时加凉水不发黑
5、炒茄子——倒点醋不变色
6、做汤时——太油加点紫菜
7、炸花生米——需要粮油下锅
8、炒菜时——尽量热锅凉油
9、土豆丝——先焯水再炒香脆
10、炒青菜——不能加凉水
11、煮鸡蛋——加醋才不会开裂
12、煮肉时——冷水下锅去腥味