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每天都有非遗好物✨｜婺式糕点——能吃的艺术品
婺式传统糕点，是浙江省金华市传统名点

🍮经典传承🥮

在承袭《吴氏中馈录》中所载的技法基础上，经过几十代产品的不断改良，变成了如今少糖少油，口味清甜，深受百姓喜欢的日常饮食和送礼佳品

其工序繁复，全程古法手工制作，令食材之美与手艺之美水乳交融，年年花🌸好月🌙圆，品味地道的婺城味道

🍮寓意繁多🥮

每逢年节，金华人的八仙桌上，总少不了毛坦、火腿酥、佛手酥、擦酥、芝麻酥糖、松子糕、双喜糕、油枣……这些经典的婺式糕点，红白点缀、别致玲珑，为不喜煽情的金华人代言了古今多少话语

在一个个精心制作出的糕点背后，我们看到的不仅是美食，更是那颗坚持传统、坚守梦想的匠心

🍮匠心独具🥮

楼洪亮师傅，获中国烹饪名师，国家高级面点师荣誉，他致力于发掘古婺州饮食文化，已经成功还原出南宋时期的婺式月饼以及多道失传的古婺菜

楼洪亮10年间遍访民间大师，不断深挖浙中本土文化，于2015年成立楼师傅品牌[蹲后续H]楼师傅秉承着健康的品牌理念，创造出古法传承与食尚休闲相结合的新灵感口味。同时不断进行着文化礼“婺”的设计探索，在糕点上创新出金华火腿、金华佛手、暗八仙等丰富有趣的花色，赢得了市场的青睐

🍮传承与共🥮

古时之技法，今人之口味

寻寻觅觅数十载，这个由楼洪亮一手孵化的金华本土品牌，羽翼逐渐丰满，带着独特的金华味觉基因走出金华，迈向了更为广阔的天地

每款糕点都承载着古婺大地上的民风民俗，这也正是“金华味道”的精髓[哇R]因此，传承金华传统糕点制作技艺，发扬金华糕点里的古婺文化，让更多的人能够透过古婺糕点，看见金华食物之美、风物之美、文化之美

🎗️2023年婺式传统糕点制作技艺被列入浙江省第六批省级非物质文化遗产代表性名录🎗️
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