#这类食物放冰箱隔夜危害最大#

很多人习惯将吃不完的食物随手放进冰箱，觉得冰箱低温能彻底杜绝细菌滋生，却不知有些食物即便冷藏隔夜，也会产生有害物质，严重危害身体健康，其中这几类风险最高。

绿叶蔬菜是隔夜危害榜首的食物。菠菜、油麦菜、芹菜等蔬菜，本身含有硝酸盐，常温放置或隔夜冷藏后，硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐。即便加热，也无法消除亚硝酸盐，长期食用会加重身体代谢负担，过量摄入还可能引发中毒。

其次是泡发的木耳、银耳、香菇。这类干货泡发后，隔夜存放极易滋生椰酵假单胞菌，该细菌产生的米酵菌酸毒素，耐高温、蒸煮都无法破坏，一旦误食，会出现恶心、呕吐等症状，严重时还会损伤肝肾，甚至危及生命，且目前无特效解药。

另外，熟豆制品、溏心蛋也暗藏风险。豆腐、豆浆等豆制品营养丰富，是细菌繁殖的“温床”，隔夜后细菌大量滋生，易引发肠胃不适；溏心蛋未完全熟透，本身含沙门氏菌，隔夜冷藏后细菌大量繁殖，食用后易出现腹痛、腹泻。

冰箱并非食物“保险箱”，食物需密封冷藏，减少交叉污染。绿叶菜尽量现做现吃，木耳、银耳现泡现吃，隔夜食物食用前务必彻底加热，一旦出现异味、发霉、发黏，立即丢弃，切勿因小失大，守护饮食安全从拒绝危险隔夜食物开始。#我在微博当bot##微博文化之夜##中华文化小赏# #专业视频创作季# http://t.cn/AXMEtpQV