#可食用减肥的凝聚体材料来了##中国团队研发出不怕水的胶#【科技周刊 | 普通胶遇水就废，这款胶偏不怕水】近日，@广州日报 记者了解到，中国团队研发出一款凝聚体胶水，这一全新材料不仅能在水下实现有效黏合，在强酸、强碱、高盐等苛刻环境下也能产生强大的黏合力，有望应用于胃肠穿孔等多领域，以及有望在水管、水桶、船舶的修复上发挥重要作用。

论文的第一作者易波博士告诉记者，团队最初受海洋生物藤壶的启发开展了这项研究。“藤壶在海洋里是非常讨厌的生物，它们会牢牢地黏附在鲸鱼、海龟身上甚至黏附在轮船的船底。被黏住的生物无论怎么甩，都没办法将它们甩下来，只能等死。所以，我们常常能看到人类帮助海龟清理藤壶的视频。”藤壶的黏附力为什么这么强？研究发现，它们通过分泌蛋白质形成一种液—液相分离的凝聚体，从而在海水中紧紧黏附住生物、船体、岩石。　受藤壶启发，团队开始设想一种类似藤壶分泌物的人造“胶水”。

该项研究成果以《超扩散与超渗透性凝聚体在水合及脂质基底上实现强效水下粘附》为题，于3月30日发表于《自然·化学》（Nature Chemistry）上。论文第一作者为生物医学科学与工程学院博士后易波博士（现为香港科学园博士后研究员）与中山大学附属第一医院李昊博士，通讯作者为生物医学科学与工程学院边黎明教授、赵鹏超教授及张琨雨教授。

据介绍，除胶水外，凝聚体材料还有众多应用场景。目前，该团队实验室研发出的一类凝聚体饮品引起了投资者的关注。“这类凝聚体产品可以在肠道内形成一层保护膜，只需在饮酒前半小时饮用，就可以使血液酒精浓度峰值下降40%，多余的酒精及这些凝聚体可经肠道排出体外，不会被人体吸收。”赵鹏超说，接下来，这类凝聚体产品有望做成“果汁”。不仅如此，此类凝聚体材料还可以减少肠道对热量的吸收，只要大餐前饮用就可以放心开吃。当然，这些材料也可以通过粪便排出体外。http://t.cn/AXMnfFk7

统筹编辑：梁倩薇、嵇沈玲
文/广州日报新花城记者：武威
视频/广州日报新花城记者：武威、王维宣 http://t.cn/AXMnIhPt