南安板鸭，则是时间馈赠的礼物。南安府（现赣州市大余县南安镇一带）有五百年板鸭制作历史，当地麻鸭经历搓盐、腌制、绷板、晾晒等工艺，在半个月的昼夜交替后，造就了“皮酥、肉嫩、骨脆、油香”的四绝口感。咬一口，咸香入骨，回味悠长——那不仅是鸭肉的味道，更是客家人用盐与时光封存美味的生存智慧。 #女子把生姜当水果吃每日1盆#
江西风景独好