#美食[超话]#迷迭香风味通心粉鸡蛋沙拉

这是一道简约的通心粉鸡蛋沙拉，酥脆培根与迷迭香的加入堪称点睛之笔🌿
瞬间升级为适合成年人的雅致风味，作为佐酒小食再合适不过🍷

下面为大家详细介绍做法♬

食材（2～3人份）
- 伊势鸡蛋 …4个
- 通心粉（沙拉专用） …70克
- 洋葱 …1/4个
- 培根（切片） …1片
- 迷迭香 …1枝
- 稻米油 …1小勺

**【A组调味酱汁】**
- 蛋黄酱 …3大勺
- 颗粒芥末酱 …1小勺
- 白葡萄酒醋 …1小勺
- 盐 …少许
- 黑胡椒 …少许

准备工作
- 鸡蛋煮至全熟，放凉备用。

步骤
1. 锅中加足量水烧开，撒入少许盐（分量外），放入通心粉，按照包装标注的时间煮至熟透。捞出后用冷水冲洗，去除表面黏液并放凉，再用厨房纸巾彻底吸干水分。洋葱切成薄片，加盐抓拌腌制片刻，挤干水分备用。将【A组】的所有材料混合拌匀，调好酱汁。
2. 平底锅中倒入稻米油烧热，放入培根和迷迭香，开小火煎至培根变得酥脆。注意在迷迭香煎焦前将其取出。培根放凉后切成碎末。
3. 煮好的鸡蛋剥去蛋壳，掰成小块放入大碗中，加入通心粉和处理好的洋葱，倒入调好的【A组】酱汁，充分拌匀。
4. 将拌好的沙拉装入保鲜容器中，撒上培根碎和迷迭香叶，就完成啦~

小贴士
处理通心粉时，一定要彻底吸干水分，避免沙拉变得水水的，影响口感哦♬

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