建议大家自己做饭。

不做饭的阻力有很多。观念上：有些男的认为做饭是女人的事，有些“现代女性”认为做饭是服“主妇劳役”。首先，做饭是为自己，其次才是为家人；在这个时代，还是对自己身体最省钱的健康投资。

另一个重要的阻力是没时间，我们可以“间隙性”做饭，至少保证一周内做一顿饭，平时尽量吃轻烹饪的外食。

还有就是“懒”，如果那三年还没教会你点什么，那你看看下面的好处能不能对冲自己的惰性。

1-比你想象得更省钱。

很多网友觉得我家伙食好，大鱼大肉的，其实计较下来非常省钱。

比如：东星斑一条200多，买的时候觉得有点贵。你算算一天点奶茶、吃零食，去随便下顿饭馆的成本；还要把“外食难吃”给你带来的负面情绪算进去，本着“一天好胃口不能被糟糕食物毁掉”的心态想：就显得合理很多。

经济学里有一个概念机会成本，即：为了得到某种东西，而放弃次优选择付出的代价。

假定一条鱼200块，外食600（按照低了算，其实远超这个价格），那么你自己在家做的机会成本是400。

注意，机会成本不是给你最优选择，而是找到盈亏平衡点。以上面的数据计算（即三倍价格，计算模型省略），你的时薪在200以上，在外面吃比较合理，即：月薪超过3.5万。

这种计算方式也可以用于在任何决策上，有一本书叫《牛奶可乐经济学》，我给Lucas买了一本，也强烈推荐给大家。

如果你的烹饪技巧超过要价600的饭馆，是不是就赚翻了？这辈子吃到唯一比自己做的好的东星斑是在香港一家米其林一星餐厅，成本大约是6000元（早年还要野生级可以吃）。按照机会成本思维计算，月薪要多少钱才能吃到好吃的东星斑？这么算下来，简直省了一个亿。

无论是吃昂贵食材还是家常菜，同理。

2-唤醒你的物理、化学、生物的知识体系，锻炼你的统筹能力。

经常看我菜谱的同学可能注意到了，为什么要把一个菜谱写的那么长，就是为了嵌入知识体系。做一个番茄炒蛋为什么咬研究番茄品种？煎牛排为什么要搞清油的烟点？做一个简单的辣椒炒肉为什么要弄清楚锅的材质？炖一个牛肉为什么要搞清楚牛的肋骨有几根？

任何事情都有第一性原理，长话不能短说。掌握第一性原理就可以应对以后遇到的各种变量，而掌握原理需要综合应用化学、物理、生物的常识。时间长了，你就不需要菜谱，甚至在实践中自己改良和创造菜谱。

当你面对多项任务时，还能极大锻炼你统筹安排的能力。很多人问我咋统筹一桌子菜，千言万语不如一句：多做。把自己放在team leader的身份上，得到的正反馈不是用钱能衡量的。“只要认真付出，就一定有收获”，是这个时代最稀缺的情绪价值了。

3-健康是永远需要重仓的投资。

经历了“那三年”，大家有没有发现川湘菜饭馆比之前少了很多？一是人们更注意食品的安全程度，而另一个猜测是我做餐饮的朋友说的。他开了几家川菜餐厅，开放后业绩不好就相继关闭了，那三年之后少了很多嗜辣的食客。这个猜测无法证伪，只是微观观察。

另外，外食的辣菜通常伴随重油重盐，不仅是吃进去对身体不好；更大的隐患在制作的过程中。如果你经常做饭，在家炸个辣椒试试看，口水喷嚏不断分享给家人。

想象一下，你吃的川菜里富含后厨师傅、切墩大妈的体液，你还有胃口吃吗？别高估任何饭馆后厨的卫生标准，有机会自己钻进去看看，西贝那个“灾难后厨”已经是遥遥领先了。

把食材品质与烹饪过程尽量放在自己的可控范围内，就是对健康最大的投资，You are what you eat。

好、饱、干净是吃这件事最高的标准了，想要达到这个“三好”，排除意外，增加确定性，最好自己动手。

4-线下买菜，稀缺的现实体验。

做饭是为数不多能同时达成“心向宇宙真理，体感现实百态”的行为。

从猪肉价格观察真实的CPI，从上海青了解宁夏菜农的困境，从冬天的香椿理解南北生态差异，从黄蚬子的肥度感知丹东海域的水温…从讨价还价中抓住摊主的小市民心态，从多给几块中表达对劳动者的同情，这边听着鲍威尔的议息会议，那边手里在挑一个完美的番茄…

线下体验是参与经济生活不可或缺的。观测的角度足够多元，才可能验证信息洪流与现实生活之间的真实相关，这也是对自己认识最好的纠偏方式。

5-西西弗式的自我救赎

为什么当下要重提存在主义哲学？因为存在主义哲学可以把人导向“意义发现”与“内心自洽”。加缪和萨特虽然被后世共同归纳为存在主义，但是加缪的存在主义被他自己称为“荒谬哲学”，简单理解就是：明天和意外不知道哪一个提前到来。这与当下的不确定性不谋而合。

西西弗清醒地认识到世界是荒谬的，同时也在反复推石头的过程中找到了意义。他承受着来自于奥林匹斯的不可抗力，但同时无视它，在枯燥的轮回中找到意义和价值，就本身是对那“不可抗力”的最大的蔑视。这听起来可能有点“孔乙己”，但是本质区别是：清醒的认知世界与积极的自我救赎。

人可以不读哲学，但是哲学却无时无刻地指导人的行为。个人的人生哲学可能不会被归为某个哲学体系，但也跑不出历史上哲学思考的总和边界。

做饭是最容易找到意义的事情了，当你完成了“选、买、做、吃、夸”的这个闭环的时刻，你这一天就变得有意义了。