春天的杭州，不吃一口“鲜”怎么行？
这次在武林洲际酒店的彩丰楼，挖到了2026春季新菜，直接把江南春天端上桌🌿

🍃 什么是“七头一脑”？
香椿头、荠菜头、马兰头、枸杞头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头 + 菊花脑
每一口都是限定的春日清芬～

🦐 我的点单推荐：
✔️ 椿芽酱钱塘江鳗
香椿酱裹着肥糯江鳗，脂香+椿香，一口封神
✔️ 翡翠鱼汤鳕鱼圆
鳕鱼手打丸子，入口即化，汤头是荠菜+黄鱼熬的，鲜到想打包
✔️ 春蚕豆脆鳝
江南船菜古早味，鳝鱼酥香、蚕豆干脆，甜咸刚好
✔️ 芝香兰韵煨牛脯
牛脯软烂脱骨，配马兰头小卷，温润不腻
✔️ 松仁百合豌豆苗
清炒脆嫩，是春天该有的样子
✔️ 蜂巢蛋黄金砖南瓜
外酥里糯，还加了菊花脑汁，惊喜
✔️ 冬去春来饭 + 青团
主食收尾，软糯艾草香，完美闭环🍡

📌 总结：
从冷碟到汤品，从江鲜到时蔬，每一道都能吃出主厨对“不时不食”的用心。
适合约会、宴请、或者单纯想好好吃一顿春天的人。

📍杭州武林洲际酒店 · 彩丰楼 http://t.cn/A6khDQlP