#春天适合吃哪些蔬菜# 春天吃菜别光图鲜，这4种还自带“抗癌buff”[不愧是你]

1.菠菜：叶绿素能“抓”致癌物，降低肝癌、胃癌风险。记得先焯水30秒。

2.春笋：高纤维+多糖，促肠道、激活免疫，结直肠癌风险降一截。胃不好少吃。

3.豌豆苗：维C、维E、硒三连，抗氧化、防衰老。大火快炒最脆嫩。

4.西兰花：十字花科代表，含芥子油苷，抑制肿瘤有一手。急火快炒别久煮。

⚠️小提醒：香椿、蕨菜虽然也是时令春菜，但一个亚硝酸盐高，一个含可能致癌物，吃之前一定要焯水，蕨菜别长期吃。

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