邪修版·奶茶麻薯布丁

（暗黑软糯挂，奶茶味浓、麻薯拉丝、布丁滑嫩，一口沦陷版）

材料

- 纯牛奶 300ml
- 红茶包 2包 / 红茶 5g
- 白糖 30g（可减）
- 糯米粉 50g
- 玉米淀粉 20g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 100g（可选，更香）
- 黄油 10g

做法

1. 牛奶+红茶小火煮出茶色，捞出茶包，放糖搅匀放凉。
2. 鸡蛋打散，倒入奶茶液+淡奶油搅匀，过筛2遍，就是布丁液。
3. 布丁液装碗，盖保鲜膜扎孔，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。
4. 另起锅：糯米粉+玉米淀粉+剩余奶茶液，小火不停搅煮到浓稠拉丝，关火加黄油揉匀，就是麻薯。
5. 布丁放凉冷藏定型，挖上麻薯，可再淋巧克力酱/焦糖酱。

邪修小技巧

- 想更“邪”：加少量可可粉、奥利奥碎，或放珍珠、寒天。
- 布丁不腥：一定要过筛+焖熟，别大火猛蒸。
- 麻薯不粘手：趁热抹点黄油更好揉。 http://t.cn/AXMBmHmr