#10种公认最脏的食物排行#
看完有点担心，平时我比较喜欢三文鱼，还好吃得不多～但还是要科普一下，不要太紧张……
关于“最脏食物”& 三文鱼的真实风险
所谓“10种最脏食物”，大多是在说没处理好、来源不明、生吃才危险，正常煮熟、正规购买，基本安全。
三文鱼到底危不危险？
真正的风险只有两个：
1. 异尖线虫～野生海鱼里可能有，但现在市售做刺身的三文鱼，都会经过 -20℃冷冻7天以上杀虫，正规渠道基本安全。
2. 细菌污染～主要来自：反复解冻、存放过久、案板刀具不卫生。
简单记住3条，可以放心点吃
• 只买正规商超、有包装、可溯源的刺身级三文鱼
• 不吃路边摊、来源不明、颜色发灰发暗的生鱼片
• 在家切生鱼用专用刀板，别和切生肉、熟食混用
实在怕寄生虫怎么办？煎熟、烤熟、烫熟，全熟三文鱼一样好吃，寄生虫、细菌直接清零，相对安全。
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