Cheese Cut｜奶酪不浪费・均匀切法
大部分奶酪的风味分布都很有规律：
中心部位质地最软、奶味最浓郁；
越靠近外皮，风味则越厚重。
所以切奶酪的核心，
是让每一块都同时包含中心 + 边缘，
既不浪费风味，也能让口感更均衡。
✨实用小贴士：
尽量用干净刀具切割或去除外皮，不建议直接用手掰取（质地易碎的蓝纹奶酪除外）。
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发布于 上海