杰西斯•罗宾逊：“和啤酒及烈酒的生产相比，葡萄酒的工业化程度更低，是典型的由自然决定产量。而精酿啤酒或烈酒假如卖到断货，酒庄可以随时再生产一些，而且他们比葡萄酒的生产要来的快的多。相反，葡萄酒的种植和生产者一年只有一次收成，每年的产量取决于葡萄园的大小、园子里的品种（一般几十年都不会换）和每年秋天葡萄采摘之前，每个生长季的具体情况。”杰西斯·罗宾逊的这段话精准地解释了为什么尼雅小产区葡萄酒的产量有限。因为葡萄酒的本质是农产品，它的产量并非来自工厂生产线，而是源自对一片固定土地的“靠天吃饭”和对极致风土的虔诚守护。

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