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号称拥有非物质文化遗产的技艺，普通当之无愧的生煎天花板！
现在有灵魂的生煎已经很少了，绝对不是什么大壶春，是什么小杨！
今天来看看这家居民区老店口味究竟是如何。
他们家生煎是半发面做法，褶子朝下，底朝上，然后撒上非常足量的芝麻和香葱，站在边上，光闻到油酥香就馋的不行了！

它面皮的口感处于大壶春和小杨之间，不薄不厚，刚刚好。皮子松软，底部口感非常酥脆，还保留了分量不小的一包汤。肉馅是有酱油调味的，又甜又香。
在居民区屹立不倒十几年的烟火气老店还是非常符合我预期的口味，称之为天花板不为过。
#小杨生煎回应包子皮放在抹布上#不要推卸责任，坏了上海非遗煎包的名声！ http://t.cn/AXMd0hw7