下厨房 26-04-16 17:54
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别再吃干噎的传统馕了!这款新疆现烤牛乳小馕直接刷新认知😭

完全不是印象里放凉就硬邦邦、噎嗓子的老式馕,一口咬下去直接被惊艳到!

纯靠新疆牛乳和面,全程不加一滴水,两斤面粉足足兑进一斤牛乳[捂嘴哭]

朴实麦香混着浓郁奶香,拆开包装就香到流口水。

外皮酥到掉渣,像黄油饼干一样脆韧;内里却如吐司般绵密松软,层次超绝。

不甜腻、不干巴、不软烂,口感拿捏得刚刚好,放凉了吃依旧酥软。

配料表干净到感人,新西兰进口奶粉+蒙牛黄油加持,没有多余添加剂。

现在价格贼实惠,到手均价1个才1r!!!吃过就再也不想吃普通馕了!

✅新疆现烤牛乳小馕,香甜不腻,奶香浓郁。

简单的牛奶、面粉、黄油,经历融合、揉搓和发酵,由时间孕育出纯粹而朴实的美味。

连口味十足挑剔的下厨房厨友们,都给出了9.5分的高分。

✅和面不加一滴水,口感松软、乳香浓郁

只用新疆牛奶和鸡蛋和面,制作全过程不加一滴水!

1000g面粉中需要加入400g牛乳,才能烤出这只牛乳小馕。

同样原产新疆的天山小麦粉,得益于每年长达3000小时的充足日照和3600小时的生长周期,筋度更高,麦香更浓郁。

再配合甄选的新西兰进口奶粉和蒙牛黄油,奶香凶猛,如海浪般层层叠叠地涌来。

✅慢苏醒、缓发酵吃出新疆老味道

这一只牛乳小馕好吃的秘诀,还在于它独特的发酵技巧。

首先要加入新鲜酵母:一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。

其次,和面完成后将面团冷冻,温度上升的过程中鲜酵母慢慢苏醒,面团也开始缓慢发酵。

由此发酵香味更自然,发酵状态也更充分。

发酵完成之后,刷上蛋液,再送入烤炉,旋转式烘烤可以使小馕的受热更加均匀,直至外皮金黄酥脆。

✅工厂现烤现发,不添加任何防腐剂,保质期仅有30天,到手就是刚出炉的口感。

入口酥脆,却又立马化开,口腔刹那绽放浓浓奶香,仿佛浸泡在牛奶里,每一口都超满足。

✅爱点咖啡的朋友们,点外卖的时候也别纠结要不要凑单饼干小点心了。

囤几个1块多的牛乳小馕放在工位上,和咖啡也是绝佳搭配,而且健康又安心。

不好吃还有退款服务哦!#这个好物闭眼入# http://t.cn/A6eGoDcG