#冰川酒庄##葡萄酒# 在地球上最干旱的沙漠阿塔卡玛,距离圣地亚哥以北690公里,南纬28°,也有冰川酒庄的足迹。http://t.cn/AXLXsvXm
“石灰石土壤在智利很罕见,能够产出非常具有矿物质感的霞多丽。但土壤的高盐分会使葡萄的栽培变得更加复杂。”酿酒师Alejandro Galaz解释:“这些土壤非常古老,数百万年前它们曾经属于海底,所以如今的燧石中含有大量的盐分。”
在如此条件下酿出的大漠之花系列保留了自然酒的纯粹同时层次丰富,最重要的是,展现了冰川作为年度新世界酒庄最核心的精神,那就是“冒险和挑战”。
发布于 上海
