谷雨时节，雨绵绵，百谷生。

春夏过渡之间，湿与热同存。此时，煮一碗柔柔亮亮的春日甜汤——百合枇杷银耳羹，一次喝透清润补，帮助我们润走积攒的浮火与浊气。

雨水频繁的日子里，情绪也常常容易受影响，变得潮闷不透气。而当汤羹里枇杷、枸杞的暖色映入眼中，又会觉得内心添了几分喜悦。

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慢煮一碗自然甜，
盛满阳光的明亮：

◯ 银耳
银耳多糖丰富，小火慢煮出满满胶质，口感柔和，春日我们喉咙里那些干涩发紧的地方也能被重新养得舒服。

◯ 枸杞
枸杞甘平，颗颗皆为宁夏道地新鲜采摘，成熟度恰到好处。食养百搭的好成分，慢慢细嚼，能尝到微微甜。泡水或者汤羹加入一份枸杞，日常补益。

◯ 新鲜枇杷
《本草纲目》中提到过的春夏佳果，这个时节，枇杷初熟，刚染上一层鹅黄，果肉饱满，富含维生素，尝起来水润清甘，炖煮后温和软糯。

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{ 食材 }
银耳 300g
新鲜枇杷 5枚
枸杞 适量
百合 适量
黄冰糖 8g

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{ 食方 }
1· 干银耳泡发洗净剪碎，与600ml清水一同熬煮25分钟，直到煮出胶质
2· 枇杷去皮去核，泡在盐水中可以防止氧化变黑
3· 将枇杷切成小块，与百合片一同加入到银耳羹中小火煮8分钟
4· 出锅最后2分钟撒入枸杞
5· 盛出煮好的百合枇杷银耳羹，撒上适量干桂花
6· 如果希望增加风味，可以在银耳羹中加入适量黄冰糖

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春末入夏，一整个春季的滋养丰盈了我们的生命力。
谷雨以春日甜汤甘润涤浊，静待一个新夏的晴朗。
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