鱼老板@淳-魚 家的大长鳞婆子，我们叫斗鲳。今晚做了香煎，撒点点薄盐，不要特别腌制，直接下锅煎。煎鱼一定擦干水分。我加了蒜片增加香气，蒜片先煎到微焦，捞起。再把鱼放下去煎。鱼放进去后盖两分钟，翻面再煎两分钟。起锅磨点点黑胡椒。香喷喷～ http://t.cn/RxRWB3f
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