#美食[超话]#滑蛋炒肉
主料只用猪肉和鸡蛋🐣
食材简单，疲惫的日子也能快手搞定的救星料理◎

酱汁由面汁、蚝油搭配蜂蜜调制，浓郁入味，均匀裹满食材，味道堪称一绝✨
猪肉×鸡蛋的黄金组合，超级下饭🍚🥢

直接盖在米饭上，就是一份超满足的盖饭♪

今晚晚餐就安排它怎么样呢😊

食材（1人份）｜烹饪时间：10分钟
- 猪五花肉片 150g
- 伊势鸡蛋 2个
- 盐胡椒 少许
- 淀粉 1大勺

【A 】
- 三倍浓缩面汁 1大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 蚝油 1大勺

- 葱花 适量

做法
1. 保鲜袋中放入猪肉片、盐和胡椒抓匀，再加入淀粉，均匀裹满肉片。
2. 碗中混合【A】所有调料，搅拌均匀备用。
3. 平底锅中加入少许植物油，中火加热，平铺放入猪肉。不要频繁翻动，煎至表面上色后翻面，加盖焖煎2分钟。
4. 猪肉熟透后倒入调好的【A】酱汁，翻炒均匀，转中小火。
5. 淋入打散的蛋液，轻轻翻炒2～3次，至蛋液半凝固即可关火。
6. 盛出装盘，按喜好撒上葱花即可。

小技巧
- 猪肉一开始要煎出漂亮的焦色。
- 鸡蛋不要炒太久、翻太碎，才能做出滑嫩流心的口感。

推荐
- 裹上淀粉能让酱汁更挂味，肉质也更鲜嫩多汁。
- 用料少、做法简单，下班累了也能快速上桌。
- 盖饭吃法尤其推荐。

「伊势鸡蛋」美味的秘密，就藏在饲料里！
经过多年研究调配出的黄金饲料配方，才造就了这款风味浓郁、口感醇厚的鸡蛋🥚✨

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