现在吃碗面条、吃碗大米饭或者吃个馒头很多人内心都有负罪感，就跟有罪一样。为什么？因为现在有一个罪名叫精致碳水。说这个东西没有营养，首先这句话就是错的。

米饭、馒头没有营养这句话只能说营养单一。因为馒头里边除了淀粉也有蛋白质，占比13.2%。这比牛奶都高三倍！当你吃的凉皮里面加的面筋就是蛋白质，而且是优质蛋白质，人体特别容易吸收。豆腐有营养，豆腐的营养成分不也是蛋白质吗？怎么米饭、馒头就不行了？

糖是人类生命最基本的能量来源，吃面会让人变丑，就是碳水脸。这个我真是不知道该怎么形容，这是tm是人话吗？又蠢又坏！

说吃完米饭、馒头这些主食会血糖升高，难道不该升高吗？吃饭的目的不就是为了让血糖升高吗？血糖进入身体以后才会有各种各样运动的能力，大脑的思维100%的只能靠吃葡萄糖，而且主食提供的糖源就是100%的葡萄糖，没有任何其他的糖。

葡萄糖人体可以直接吸收，是最直接的能量，而且大脑只吃葡萄糖这是重中之重。人一定要吃粮食或者淀粉，这里边需要着重说明的就是果糖。果糖就是一个名字，它的名字叫果糖，不是水果里的糖，是一种单糖。果糖不能够被细胞直接吸收代谢，必须经过肝脏处理，过量必然会转为脂肪，长期高摄入导致脂肪肝、高尿酸代谢紊乱致人生病。

血糖升高的主要原因是饮料，果汁、酸奶、各种各样的甜点。有很多人很瘦也不吃大肉，就是因为喝点甜的，这里边是果葡糖浆，果葡糖浆的直接含义就是果糖和葡萄糖的糖浆，是一种用淀粉人工合成的糖浆。现在几乎所有的饮料里面都是这个东西。

把血糖高这个罪过归结于给予粮食，这是不对的。在全世界范围之内，粮食都是战略储备物资，吃饭升高血糖只是一种正常的生理反应，就好像你吃东西要分泌胃酸一样。#程华清健身干货分享[超话]#