#美食[超话]#这才是江湖菜中的劳斯莱斯生。爆五花肉选用精五花切条来一点酱油上色，红薯粉用手抓拌均匀，高油温下五花肉可以快速激发出油脂，然后用炒勺拍散，全程高油温控出滤油备用猛留底油。下五花姜蒜末，青花椒爆香小米，浇一勺二斤油猛火翻炒爆出辣椒的香味，葱段、鸡精、味精下酒翻炒出锅盛菜，外焦里嫩，鲜辣不油腻，下酒下饭的超级开胃菜。#我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# http://t.cn/RJw8Dkn http://t.cn/AXMe9Rf5