最近家里没有什么鱼，三文鱼青花鱼都吃够了，安康鱼现在几家订货的都没有了，吞拿鱼像鸡胸[苦涩]看见MS有lemon sole, 一种扁平的小个子比目鱼，就买了一包。我以前不很爱吃lemon sole，因为它煎着水涝涝的，半天煎不干香。今天把鱼拿出来，粉白肉色，相当漂亮。我忽然想起法餐煎比目鱼都是用黄油而且是很多黄油，可以试试。给鱼洒了盐和胡椒，拍上一层面粉，用黄油小火慢慢煎，果然很容易就煎得金黄靓丽，而且正如法餐厨师说的，有坚果香味。我婆婆来的时候买的黄油都要尽快消耗掉，欧洲人家里买黄油，都是一斤左右一坨的块装，本应顺理成章切一块下来用，把原来的包好放回去。但我婆婆使用黄油的方式是这样的：剥开锡纸，在黄油砖上面挖个矿坑，再包回去。我第一次看见都崩溃了，把大头同学叫过来低声责骂：我知道你们家遗传不讲究基因，她这也太不讲究了！长方块切下一块来，哪里困难了？挖坑是什么意思？大头同学自知理亏，但也不可能改变他妈，只有我想办法赶快把那坨带着地球表面伤疤的黄油用完。