#微博文化之夜##中华文化小赏##微博文化之夜郑州见##一分钟精选视频扶持计划#旅行中遇到的美食小吃～ 山城熨斗糕

山城熨斗糕是重庆老山城最地道的传统早餐小吃。熨斗糕名字来源是其烙制的器具-蜂巢似的小铁碗形似古代的熨斗。制作原料简单，但工艺却繁复：将米浆、鸡蛋白糖按比例调好后，刷油置于专制的烙碗内，不停的来回翻烙至金黄色熟透即可食用。可自由搭配其他配料如红豆、绿豆、果酱、黄豆面、椒盐。其品状若帽子，“烫香、脆嫩”雅俗共赏，老少咸宜。

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