贵州思南花甜粑：米香雕花，非遗指尖艺
思南花甜粑，是贵州思南的特色非遗美食，其制作技艺是市级非物质文化遗产，是土家族人民节庆必备的美食，藏着土家族独特的饮食与手工技艺。花甜粑以糯米、籼米按比例混合，历经淘米、舂面、揉团、压花、蒸制等十多道工序，耗时四十余小时方能制成。
最精妙的是非遗雕花技艺，匠人在揉好的米团上手工压出花纹，无论怎么切片，花纹都完整不变，精美别致。蒸熟后的花甜粑软糯香甜，米香纯粹，既可直接食用，也可煎、煮、炸，口感多样。它是土家族春节、婚嫁的必备美食，手工雕花与米食技艺相融，既是美食，也是指尖非遗艺术品。#中华文化小赏##微博文化之夜##一分钟精选视频扶持计划##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXxhxzey