#403元凉拌土鸡放20多勺糖#

最近这个新闻给我看傻了，网红店卖凉拌土鸡，四百多一份，放二十多勺糖，厨师都说甜得发腻，顾客吃完直呼"太甜了"，店家还说"我们配方就是这样，不爱吃是你不懂"。

其实说穿了，现在很多网红餐馆的套路不就是这样吗？好吃的核心密码，说来说去逃不开三个：多盐、多糖、多脂肪。

这三样东西，本来就是人类刻在基因里的喜好——原始社会缺盐缺糖缺脂肪，碰到这三样身体直接给你扣"好吃"的帽子。现代商家把这个逻辑玩到极致：你觉得好吃？我就给你加倍放，糖放够了，肉再肥一点，盐给足了，哪怕原材料一般，吃起来也"香"，吃完你还愿意帮着宣传。

但问题是，这种"好吃"，是以牺牲健康为代价的。四十多块一斤的土鸡，放二十多勺糖，这一口下去得有多少克糖？早超过世卫组织一天推荐添加糖摄入量了，偶尔吃一次无所谓，天天这么吃，三高、肥胖全找上门。

更有意思的是店家那个态度："配方就是这样，不爱吃是你不会品"。合着我花四百块钱买一份甜到发苦的土鸡，还得我自己反省味蕾不对？真当顾客都是来交智商税的？

其实也能理解，现在餐饮卷得厉害，想要突出"特色"，想要让你吃完记得住，就得往极端了做。不甜不咸不油，味道"中正平和"，顾客吃完转头就忘了，怎么当网红？怎么引流？怎么卖高价？

但作为消费者，我还是觉得：好吃的前提，得是能放心吃。偶尔打个卡尝个鲜没问题，真把这种极端口味当日常，身体迟早给你脸色看。四十多一勺的土鸡，放二十多勺糖，赚了营业额，亏了口碑，真没必要。

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